Pionono de espinaca Espinacas 300 g Pimienta c/n Nuez moscada c/n Yemas 2 Harina leudante 4 cdas Claras de huevo 3 Ricota magra 350 g Pollo cocido 200 g Morrón 100 g Hervir y picar la espinaca. Pegar pimienta, nuez moscada, y las yemas, mezclar. Incorporar la harina Deshacer las claras y mezclarlas c espinaca. Verter en papel c harina, colocar en el horno aprox 15mins, retirar, anexar el pollo desmenuzado, el morrón y la ricota, y envolver en forma de roll. Tolerar al horno unos minutos más.

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